BRUTUS決定版! おいしいコーヒーの教科書 新時代コーヒー、カフェ特集!

  • BRUTUSNO.612 3/15 2007 決定版! おいしいコーヒーの教科書 新時代コーヒー、カフェ特集!
  • 決定版! おいしいコーヒーの教科書 新時代コーヒー、カフェ特集!

    BRUTUS

    NO.612 3/15 2007

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BR-2007-612
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世界で一番おいしいコーヒーはどれだ!
「通」を気取れる、コーヒーの基礎講座。
コーヒー豆お取り寄せ情報付き!/他

  • 世界で一番おいしいコーヒーはどれだ!
  • 世界第2位のバリスタがいるカフェが島根県安来市にありました。
    門脇洋之-カフェ・ロッソ
  • 山本宇一さんがコーヒーにこだわった店を新丸ビルで始めます。
  • 「通」を気取れる、コーヒーの基礎講座。
  • ワインとコーヒーには、こんなに共通点がありました。
  • あのブルーマウンテンは、世界最高のコーヒーですか?
  • プロに聞きました。たったこれだけで、コーヒーが格段においしくなる。淹れ方のコツ。
  • お取り寄せ情報付き 美味しいコーヒーの飲める店、豆が買える店
  • バリスタ世界チャンピオンが一番多い街は、シアトル? ミラノ? いいえ、コペンハーゲンです。
  • 本家は今、どうなっている? イタリアのバール & バリスタ最新事情。
  • マシンを見れば味が分かる? エスプレッソマシン・カタログ。
  • 自宅がカフェになる。おいしいコーヒーの道具たち。
  • スターバックス コーヒー ジャパンのコーヒースペシャリスト、江嵜さんと、中米コスタリカのコーヒー農園を訪ねた。
  • THEY LOVED COFFEE,TOO 01~05
    サルバドール・ダリ/ジョン・F・ケネディ/松田優作/オードリー・ヘップバーン/ローリングストーンズ、ビートルズ