BRUTUS決定版! おいしいパンの教科書 検証! 本当に美味しいパンの買える店、お取り寄せできる店ガイド付き

  • BRUTUSNO.638 5/1 2008 決定版! おいしいパンの教科書 検証! 本当に美味しいパンの買える店、お取り寄せできる店ガイド付き
  • 決定版! おいしいパンの教科書 検証! 本当に美味しいパンの買える店、お取り寄せできる店ガイド付き

    BRUTUS

    NO.638 5/1 2008

注文番号
BR-2008-638
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パリで一番と評判のパン屋。今日も行列のようです。
カプラン教授に聞きました。「おいしいパンとは何ですか? 」
本当においしいパン、買える店、お取り寄せできる店52/他

  • ル・ブーランジェ・ド・モンジュ|パリで一番と評判のパン屋。今日も行列のようです。
  • ・・・その店から、パリ一番のシェフが、東京にも行列を作りにやってきた!
  • パンの世界的権威、カプラン教授に聞きました。「おいしいパンとは何ですか? 」
  • ニッポンのパン新時代、切り開いたのはこの人です。|志賀勝栄
  • 分かっておいしい、パンの基礎講座。
  • ホントにおいしい、アンパンマン。
  • パンにはワイン、が正しいお相手。その合わせ方にもコツがありました。
  • 新時代の本当においしいパン、買える店、お取り寄せできる店52
  • ニッポンのパンは本当においしいのか?
    パリのパン格付け本の著者「ミシェル& オーギュスタン」が評価を下す。
  • 愛するパンのためならどこまでも。アツい! パンマニア覆面座談会。
  • 幻のパンを追え! 地下に潜った天才職人が、毎日密かにパンを焼くヒミツの工房へ潜入。
    ジャン・リュック・プージョラン
  • これが世界トップレベルのパン! パリで最も評価の高い店のバゲットです。
  • まずはここへ。特に高い評価を集めるのはこの新旧2店。
  • これが今、パリで食べるべき12軒のブーランジュリーです。
  • みんな大好きアンパンマン。
  • BREAD & ART 1|ヨハネス・フェルメール「牛乳を注ぐ女」
  • BREAD & ART 2
    レオナルド・ダ・ヴィンチ「最後の晩餐」
    カラヴァッジョ「エマオの晩餐」
  • BREAD & ART 3|ロベール・ドアノー「ピカソのパン」
  • BREAD & ART 4|ロバート・メイプルソープ「パン」
  • BREAD & ART 5|サルバドール・ダリ
  • 小特集|SINGLEMALT WHISKY JOURNEY|是枝裕和 × 西川美和 × 宮古島